NEW DELHI: इंडियजेंट इंडियन्स ने फूड ऑर्डरिंग ऐप स्विगी पर इस साल अनानास टॉपिंग पिज्जा से लेकर फालूदा आइसक्रीम तक सब कुछ ऑर्डर किया कि 23 दिसंबर को 2019 के लिए अपने फूड ऑर्डरिंग ट्रेंड जारी किए।
लेकिन वे अपने सबसे पसंदीदा पकवान के प्रति वफादार रहे: बिरयानी जो ऑनलाइन ऑर्डरिंग प्लेटफॉर्म पर एक पंक्ति में तीसरे वर्ष के लिए सबसे अधिक ऑर्डर की गई डिश रही।
जनवरी से नवंबर 2019 के बीच भारत की खाद्य व्यवस्था की आदतों पर अपनी 4 स्टेट स्टेटिस्टिक्स रिपोर्ट जारी करने के लिए स्विगी ने लाखों ऑर्डर प्राप्त किए। प्रतिद्वंद्वी ज़ोमैटो के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाला खाद्य वितरण ऐप 530 से अधिक शहरों में मौजूद है। यह अपने मंच पर 1,60,000 से अधिक रेस्तरां की मेजबानी करता है।
कम्फर्ट फूड, बिरयानी और गुलाब जामुन देश भर के भारतीयों द्वारा सबसे लोकप्रिय व्यंजन के रूप में सामने आए।
आश्चर्य नहीं कि चिकन बिरयानी, उसके बाद मसाला डोसा, पनीर बटर मसाला, चिकन फ्राइड राइस, मटन बिरयानी, चिकन डम बिरयानी, वेज फ्राइड राइस, वेज बिरयानी, तंदूरी चिकन और दाल मखनी स्वाइगी के किसी भी दिन के माध्यम से भोजन के लिए सबसे आम विकल्प थे। ।
मीठे दांतेदार भारतीय वर्ष में गुलाब जामुन की एक रिकॉर्ड संख्या का आदेश देते हैं, बड़े पैमाने पर 17,69,399 ऑर्डर नाजुकता के लिए प्राप्त हुए थे; इसके बाद हलवा के लिए 2,00,301 ऑर्डर मिले। वर्ष के दौरान 3 लाख से अधिक केक का ऑर्डर दिया गया, जिसमें काला जंगल सबसे अधिक पसंद किया गया।
दिलचस्प बात यह है कि इस साल सबसे बड़े 11,94,732 ऑर्डर के साथ स्विगी पर सबसे ज्यादा ऑर्डर किए गए डेसर्ट की सूची में फालूदा सबसे नई एंट्री है। मुंबई ने 6000 से अधिक बार एक आइसक्रीम से भरे फलौदा का ऑर्डर दिया।
जब यह मुख्य पाठ्यक्रम की बात आती है तो कुछ भी नहीं कर सकता कि एक बोनलेस चिकन बिरयानी को बदल दिया जाए, स्विगी का ऑर्डर ट्रेंड शो।
बिरयानी उन लोगों में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश थी, जिन्होंने लगातार तीसरे साल ऐप का इस्तेमाल करते हुए चावल की डिश की लोकप्रियता की पुष्टि की, जिसमें अक्सर मीट और सब्जियों को पकाया जाता था।
वास्तव में, भारतीयों ने साल भर में बहुत सारी बिरयानी का ऑर्डर दिया, औसतन 95 बिरयानी के ऑर्डर प्रति मिनट या 1.6 प्रति सेकंड।
बोनलेस चिकन बिरयानी, उसके बाद चिकन डम बिरयानी, मटन बिरयानी, एग बिरयानी, वेज बिरयानी और पनीर बिरयानी स्विगी पर चावल की डिश का सबसे ऑर्डर किया गया संस्करण था।
हालांकि, अधिक बुनियादी खिचड़ी ने डिनरों के बीच जनवरी से नवंबर के बीच 128% की छलांग के साथ असामान्य रुचि देखी।
"नवरात्रि के त्यौहार के महीने में काफी वृद्धि देखी गई," स्विगी ने कहा।
इस प्रवृत्ति को सरल, घर पर पकाया जाने वाले भोजन की अधिक मांग में देखा गया था, जो वर्ष के माध्यम से आदेश दिए गए थे।
"विभिन्न प्रकार की थैलियों जैसे मेथी मलाई पनीर, चावल के साथ ढाबा दाल और चावल की चपातियां थली, मिनी डोसा, इडली, वड़ा और सांबर थली को उपभोक्ताओं के खाने की मेज पर एक विशेष स्थान मिला है," स्विगी ने अपने वार्षिक विश्लेषण में उल्लेख किया है कि क्या प्रतिबिंबित होता है भारत में उपभोक्ता अपने घरों और कार्यालयों के अंदर ऑर्डर दे रहे हैं।
ट्रेंड के रूप में स्वस्थ और स्वच्छ भोजन अधिक दिखाई दे रहा है, ग्राहकों ने ऐप पर केटो व्यंजन ऑर्डर किए हैं।
स्विगी ने कहा कि 2019 में केटो विशिष्ट व्यंजनों में 306% की वृद्धि देखी गई। इनमें केटो ब्राउनीज, केटो फ्रेंडली टस्कन चिकन और हेल्दी रेड राइस पोहा शामिल हैं। अधिक रेस्तरां भी अब इस तरह के भोजन की पेशकश कर रहे हैं, जो डेटा दिखाया गया है।
दिलचस्प बात यह है कि ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए भारत के छोटे शहर की भूख वर्ष के दौरान मजबूत बनी रही। शहर, विशेष रूप से दक्षिण भारत में बड़े पैमाने पर ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए ले गए।
"छोटे शहरों ने इस साल खाद्य वितरण में कमी की, जिसमें खुद को लॉन्च करने के पहले सप्ताह के भीतर प्रति दिन 1000 से अधिक ऑर्डर के साथ गुंटूर, वारंगल, मदुरै और विजाग जैसे शहर शामिल थे। वास्तव में, आंध्र प्रदेश में गुंटूर को 2,500 से अधिक प्राप्त हुए। इसके लॉन्च का दिन स्विगी ने कहा।
